6 ovos,
1 cs de água,
1/2 xícara de óleo de coco ,
1 cs de açúcar mascavo,
1 cc de essência de baunilha,
100 gramas de coco ralado,
1 xícara de farinha de coco,
sal à gosto e
1 cs de fermento em pó.
Bata no liquidificador: os ovos, água, o óleo, baunilha e o açúcar. Depois misture com o coco, a farinha de coco e o sal. Deixe o fermento para acrescentar por último. Leve para o forno médio por +/- 20 minutos ou até dourar.
Beijos
#carolfoltran
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