GORDURA INSATURADA:
Para que você possa saber o que é a gordura insaturada, é importante saber que está existente principalmente em vegetais, ela é líquida quando em temperatura ambiente. Há a monoinsaturada que conta com apenas uma ligação dupla de carbono e a poliinsaturada que conta com mais de uma ligação dupla de carbono.
A quantidade que deve ser consumida diariamente: no máximo 44 gramas
Vejam quais são os seus efeitos no corpo – O consumo desta gordura é importante, pois ela ajuda a reduzir o colesterol ruim, as triglicérides que é um tipo de gordura que, em níveis elevados, pode causar doenças coronarianas e também a pressão arterial.
Ligação química – Pela falta alguns átomos de hidrogênio em sua molécula faz com que ocorra uma ligação dupla entre os carbonos.
GORDURA SATURADA:
Para que você possa entender melhor sobre a gordura saturada, diferentemente da gordura insaturada que é encontrada principalmente em vegetais, este é um tipo de gordura encontrado principalmente em produtos de origem animal e que, quando temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido e não líquido como a insaturada.
Veja em quais alimentos é possível encontrar este tipo de gordura: Leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata), carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves) e azeite de dendê
A quantidade ideal a ser consumida diariamente é de: no máximo 20 gramas
Seus efeitos no corpo – Ela ajuda a aumentam o colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, o que faz com que ocorra o aumento no risco de problemas no coração.
Ligação química – Cada átomo de carbono mantém uma ligação simples com outro carbono e está ligado a dois átomos de hidrogênio.
beijos
Carol Foltran
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